“โดยคุณแมค กฤษณพล ชะฟู เจ้าของร้านพันดาว ได้เปิดใจกับทีมข่าวนครเชียงรายนิวส์ว่า เราเพิ่งเปิดร้านเมื่อวันที่ 15 มกราคม 2565 แล้วลูกค้าก็สนับสนุนเรา และให้กำลังใจเรามาเรื่อย ๆ จนกระทั่งเมื่อวันที่ 4 ตุลาคมที่ผ่านมา ก็เกิดเหตุการณ์ที่ไม่มีใครอยากให้เกิด จะด้วยสถานการณ์หรืออะไรก็แล้วแต่ คือมันทำให้เกิดประกายไฟตรงปลั๊ก แล้วก็เกิดไฟไหม้ มันเกิดขึ้นเร็วมาก อันนี้เราต้องยอมรับตรง ๆ ว่าเราไม่ทันได้ตั้งตัว แต่เราโชคดีตรงที่วันนั้นคือไม่มีลูกค้าอยู่ในร้าน สิ่งที่เสียหายทั้งหมดจะเป็นในส่วนของสถานที่เท่านั้น คนทุกคนปลอดภัย แล้วก็การเกิดประกายไฟนี่คือมันก็เกิดการสูญเสีย คือไฟไหม้พันดาวทั้งหลังเลยเหลือแต่เสากับพื้น”.
“ก็คือวันที่เกิดเหตุกับเรา มันเหมือนแบบเข่าทรุดกันเลยครับ มันหมดแรง แบบลงกองไปกับพื้นเลยนะครับ แต่เราก็ขอขอบคุณหลาย ๆ อย่าง เช่น ขอบคุณพนักงาน ขอบคุณทุกอย่างที่อยู่รอบตัวเรา ขอบคุณที่ทุกคนมีสติ ช่วยเหลือกัน แล้วก็ให้ความร่วมมือกัน ทุกอย่างเลยราบรื่น คือในส่วนที่มันสูญเสียอย่างมากคือจิตใจ ที่เราแบบสร้างมากับมือ แล้วก็พังทลายไปแทบไม่ถึงหนึ่งวัน ก็ค่อนข้างแย่เหมือนกัน”
ซึ่งทางพันดาว ได้ใช้ระยะเวลาเพียงแค่ 7 วันเท่านั้นในการสร้างและตกแต่งขึ้นมาใหม่
“คือมันไหม้ไปแล้ว แต่ทีนี้เหมือนเรามีพลัง มีกำลังใจ วันแรกที่เกิดไฟไหม้ก็คือเราได้กำลังใจจากทุกคนที่ส่งเข้ามาเยอะมาก คือถ้าเราจมอยู่ตรงนี้นาน มันจะไม่มีอะไรดีขึ้น มันเคยเหนื่อยหนักกว่านี้มาแล้วก็เคยเจอ”
ในการทำใหม่ครั้งนี้คือ คุณแมคและทีมก็มีเป้าหมายที่ชัดเจนมากกว่าเดิม ของเก่าแม้จะถูกไฟไหม้ไปก็เหลือแค่ความทรงจำ ก็เก็บความทรงจำที่ดีเหล่านั้นไว้ที่เดิม ที่เหลือก็มาเริ่มต้นกันใหม่
“เราก็เลยเกิดเป็นกิมมิคขึ้นมาใหม่ เป็นเหมือนนกฟินิกซ์ ก็คือว่าพันดาวฟื้นขึ้นมาจากกองเถ้าถ่าน ขึ้นมาเปล่งแสงอีกครั้งนึง ธีมสีใหม่ของร้านก็จะเป็นโทนส้ม ส้มอิฐ ส้มขาว ส้มทอง แสดงถึงความรุ่นเรือง ความรุ่งโรจน์ แล้วก็ความเปล่งประกายของแสงดาว”
ซึ่งทางพันดาว ก็ยังวางคาแรคเตอร์เอาไว้ว่าพันดาวไม่ใช่ร้านกาแฟที่คนมาซื้อแค่กาแฟแล้วก็กลับ ทุกคนมาที่นี่จะได้รับการดูแลเหมือนเวลาได้กลับบ้าน จะนั่งมุมไหนก็ได้ ทุกอย่างเหมือนเป็นบ้านของเรา และพนักงานทุกคนที่นี่ก็จะคอยดูแล ส่วนในขั้นต่อ ๆ ไปทางพันดาวก็จะต่อยอดในเรื่องของชาวบ้าน เพื่อช่วยสนับสนุนชาวบ้านต่อไป
“เพราะว่าถ้าเราไม่มีชาวบ้านเราก็อยู่ไม่ได้เหมือนกัน พันดาวคือใช้ในเรื่องของดอกไม้ในการตกแต่ง แล้วก็ไปส่งเสริมชาวบ้านว่าให้ปลูกดอกไม้ชนิดนี้หน่อย เดี๋ยวผมจะมาช่วยนะ เพราะดอกไม้ต้องใช้ในเรื่องการตกแต่งเค้ก ตกแต่งอาหาร ชาวบ้านเขาก็โอเค เพราะทุกทีเขาก็ปลูกดอกไม้อยู่แล้วแหล่ะ เราแค่แปลให้เขาว่าสิ่งที่เขาทำตอนนี้เขาเริ่มเห็นมูลค่าของมันแล้ว เราก็ไปให้ความรู้และส่งเสริมเขา แล้วก็เราอยากพัฒนาต่อในเรื่องของการทำ Box set แล้วก็เรื่องของ Break แล้วก็การทำเป็นเซ็ตต่าง ๆ กิมมิคต่าง ๆ แล้วก็เรื่องของการจัดสถานที่เรื่องงานแต่ง”
และแน่นอนว่าทางพันดาว ก็มีโครงการที่จะทำอะไรต่อไปอีกในทุก ๆ เทศกาล
“อย่างที่ใกล้ ๆ จะถึงนี้ก็คือลอยกระทง เราก็คุยกับน้อง ๆ พนักงานว่าลอยกระทงนี้อยากทำอะไร พนักงานที่ร้านก็บอกว่าอยากทำกระทง เพราะฉะนั้นเราก็จะจัดบูธทำกระทงและสอนลูกค้าทำกระทงไว้ โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ใบไม้ใบหญ้า เอามาตกแต่งทำกระทง แต่ในส่วนของปีใหม่คริสมาสต์ก็จะมีการจัดธีม อย่างปีนี้ก็จะเป็นต้นคริสมาสต์จากต้นข้าวโพดสีทอง ข้าวโพดนี่เป็นข้าวโพดที่เอามาจากชาวบ้านที่อำเภอพญาเม็งราย และจะสามารถเปลี่ยนมูลค่าจากวัตถุดิบเหล่านี้ได้ แล้วชาวบ้านเขาก็ดีใจด้วยที่เราไปช่วยเหลือเขา”
และสำหรับใครที่อยากติดตามข่าวสารจากพันดาว ก็สามารถไปติดตามกันได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊กพันดาว(1000stars) โดยพันดาวตั้งอยู่ที่อ่างเก็บน้ำห้วยสัก จ.เชียงราย อยู่ห่างจากตัวเมืองประมาน 20 กม. เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เก้าโมงเช้าจนถึงหกโมงเย็น
“และนอกจากในส่วนของคาเฟ่แล้ว เราก็ยังมีที่พักแบบวิลล่าด้วย ซึ่งหลังจากหกโมงเย็นเป็นต้นไป เราก็อยากให้พื้นที่แบบส่วนตัวกับลูกค้าที่พักวิลล่า ลูกค้าที่พักวิลล่าก็จะมีพื้นที่ที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น คนไม่พลุกพล่าน จัดเป็นส่วน ๆ ให้เขา”
“สุดท้ายนี้ทางพันดาวก็อยากจะขอขอบคุณลูกค้าทุกคนที่สนับสนุนพันดาว ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าที่อยู่ที่ไหนก็แล้วแต่ ที่ทุกคนตั้งใจมาเที่ยวที่พันดาว คือพันดาวไม่ได้อยู่ในสถานที่ที่ทุกคนมาง่ายมากนัก ค่อนข้างไกลเหมือนกัน บางทีขับรถเข้ามาอยู่ในป่าในเขา ก็ขอบคุณมาก ๆ เลยครับที่ตั้งใจมา แล้วก็มาให้กำลังใจพันดาว อย่างไรก็ตามสำหรับใครที่มีแผนอยากจะมาเที่ยวที่เชียงรายก็อยากจะให้ตั้งใจให้มาเที่ยวที่พันดาวกันได้เลย ขอให้พันดาวเป็นตัวเลือกแรกในใจเลยนะครับ หรือใครที่มีแผนหรือมีเพื่อนอยากจะแนะนำให้มาเที่ยวที่พันดาว พันดาวก็ยังเป็นสถานที่ที่จะส่งต่อในเรื่องของพลังบวก แล้วก็ส่งต่อในเรื่องของความรู้สึกดี ๆ ให้กับทุกคน แล้วก็อยากจะให้ทุกคนมาเที่ยวที่พันดาวได้รับความสุข และความประทับใจกลับไปครับ”
และในขณะนี้ร้านพันดาวก็ได้กลับมาเปิดบริการตามปกติแล้ว
พิกัดร้าน : https://goo.gl/maps/pgguWWLaYBAZ4mqL7
