Tag: สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

Categories
AROUND CHIANG RAI FEATURED NEWS

เชียงรายปักหมุด “MICE City กาแฟ” สำเร็จ หลังโครงการสร้างยอดขายกว่า 4.4 ล้านบาท

  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

เชียงราย “MICE City แห่งกาแฟ” สร้างยอดจับคู่ธุรกิจ 4.4 ล้านบาท จากกิจกรรม Coffee Journey 2025

เชียงราย 31 สิงหาคม 2568 – จังหวัดเชียงรายก้าวสำคัญสู่การเป็น “MICE City แห่งกาแฟ” หลังโครงการ “Chiangrai Specialty Coffee MICE Journey 2025” ประสบความสำเร็จอย่างน่าประทับใจ สร้างยอดจับคู่ธุรกิจกาแฟคุณภาพสูงมูลค่ารวมกว่า 4.4 ล้านบาท ตอกย้ำศักยภาพของเชียงรายในการเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับธุรกิจไมซ์ระดับชาติ

เส้นทางแห่งการเรียนรู้ จากไร่สู่ถ้วยกาแฟ

กิจกรรมที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 สิงหาคม 2568 ณ หมู่บ้านปางขอน จังหวัดเชียงราย เป็นผลงานความร่วมมือระหว่าง Chiangrai Coffee Lovers (CCL) กับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) และสมาคมสหพันธ์ท่องเที่ยวภาคเหนือจังหวัดเชียงราย เพื่อสร้างสะพานเชื่อมต่อผู้ประกอบการกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วยเจ้าของโรงคั่วกาแฟจาก 15 แห่งทั่วประเทศ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก The Roastery by Roj, School Coffee และทีมงานดอยตุง รวมถึงเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟจากไร่กาแฟชื่อดังในพื้นที่ อาทิ ไร่กาแฟครอบครัวมะ, ไร่กาแฟ Magpie, ไร่กาแฟ Soyi และไร่กาแฟดอยกอดรัก

สิ่งที่น่าสนใจคือการที่ผู้เข้าร่วมทุกคนยินดีที่จะ “ลุยฝน” เพื่อเดินทางไปเยี่ยมชมไร่กาแฟและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเกษตรกรกว่า 30 ชีวิต ซึ่งสะท้อนถึงความจริงจังในการสร้างเครือข่ายที่แข็งแกร่งและยั่งยืน

วิสัยทัศน์ 4 มิติ ขับเคลื่อนกาแฟไทยสู่เวทีโลก

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์หลัก 4 ประการที่สอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาอุตสาหกรรมไมซ์ของประเทศ

ประการแรก การส่งเสริมการสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการกาแฟและการท่องเที่ยว ตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูกไปจนถึงคนคั่วและคนชง เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่เข้มแข็งและโปร่งใส ประการที่สอง การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและเกษตรกรในด้านการผลิต การแปรรูป และการบริหารจัดการกาแฟโดยใช้ความรู้เชิงวิทยาศาสตร์และแนวทางมาตรฐานสากล ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟไทยให้สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ และประการที่สาม การเปิดพื้นที่ให้เกิดการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) และการนำเสนอกาแฟคุณภาพจากเกษตรกรสู่ตลาดที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผู้ผลิต รวมไปถึง ประการสุดท้าย การส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเชิงวัฒนธรรมบนฐานกาแฟพิเศษ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจระดับชุมชนตามแนวทางของสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

การเกษตรแบบผสมผสาน หัวใจแห่งความยั่งยืน

หนึ่งในจุดเด่นที่โดดเด่นของการเดินทางครั้งนี้คือการได้เห็นแนวทางการเกษตรแบบผสมผสานของเกษตรกรในพื้นที่ ซึ่งไม่เพียงแต่ปลูกกาแฟเพียงอย่างเดียว แต่ยังปลูกร่วมกับพืชอื่นๆ เพื่อสร้างระบบนิเวศที่สมดุล

วิธีการเกษตรแบบนี้ส่งผลให้ดินและน้ำมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น ลดการใช้สารเคมี และส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้กาแฟจากเชียงรายได้รับการยอมรับจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ

พงศกร อารีศิริไพศาล ประธานกลุ่มคนรักกาแฟเชียงราย ผู้ผลักดันโครงการ กล่าวว่า “การได้เห็นความตั้งใจของคนปลูก ทำให้เราตระหนักว่าหน้าที่ของคนคั่วและคนชงไม่ใช่แค่ทำให้กาแฟอร่อย แต่คือการเคารพและต่อยอดความตั้งใจของคนต้นน้ำให้ไปถึงมือคนดื่มอย่างสมบูรณ์ที่สุด”

รูปธรรมของยอดซื้อขายทะลุเป้าหมาย

ความสำเร็จของกิจกรรมครั้งนี้ไม่ได้หยุดอยู่ที่ความประทับใจหรือการแลกเปลี่ยนความรู้เพียงอย่างเดียว แต่สามารถวัดผลได้เป็นรูปธรรมจากยอดการจับคู่ทางธุรกิจที่เกิดขึ้นระหว่างงาน

จากการจับคู่ธุรกิจระหว่างเกษตรกรและผู้แปรรูปกาแฟกว่า 30 คน กับผู้เข้าร่วมจาก 15 โรงคั่วกาแฟ มีการจองสั่งซื้อเมล็ดกาแฟดิบ (Green Coffee Bean) เฉลี่ยโรงคั่วละ 1 ตัน ทั้งในระดับกาแฟคุณภาพ (Quality Mass) และระดับกาแฟพิเศษ (Specialty Grade) รวมยอดซื้อขายทั้งหมดมากกว่า 4.4 ล้านบาท

ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนถึงความต้องการที่สูงของตลาดต่อกาแฟคุณภาพจากเชียงราย และเป็นบทพิสูจน์ว่าเมื่อคนต้นน้ำและคนปลายน้ำได้มาพบปะกัน จะเกิดเป็นการเชื่อมโยงทางธุรกิจที่ยั่งยืนและสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้อย่างมหาศาล

กาแฟไทยดาวรุ่งแห่งอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม

ธุรกิจกาแฟยังคงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตต่อเนื่องในประเทศไทย โดยข้อมูลจากบริษัทสำรวจตลาด Euromonitor International ระบุว่า มูลค่าตลาดกาแฟไทยในปี 2566 อยู่ที่ 34,470.3 ล้านบาท และคาดการณ์ว่าจะเติบโตขึ้นเป็นกว่า 65,000 ล้านบาทในปี 2568

ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เผยให้เห็นภาพการเติบโตที่น่าสนใจ โดยในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2568 (มกราคม-กรกฎาคม) มีการจดทะเบียนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟเพิ่มขึ้นกว่า 5.70% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

อรรถน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้กล่าวในงานเสวนา ‘Coffee Fest’ ณ ไอคอนสยาม ว่า “กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวัฒนธรรมการบริโภคที่เชื่อมโยงผู้คนทุกเพศทุกวัย และยังเป็นธุรกิจที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่ก้าวเข้าสู่ตลาดได้อย่างต่อเนื่อง”

ทางด้านการส่งออก ข้อมูลจากสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า ระบุว่า ในปี 2566 ไทยมีมูลค่าการส่งออกกาแฟ 125.89 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวร้อยละ 15.59 เมื่อเทียบกับปี 2565 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการยอมรับกาแฟไทยในตลาดโลก

แนวคิดใหม่การท่องเที่ยวเชิงเกษตรบนฐานกาแฟ

โครงการ “ChiangRai Coffee Journey 2025” ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ แต่ยังเป็นการนำเสนอรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ใหม่และน่าสนใจ ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้แบบ 360 องศา ตั้งแต่การดูแลต้นกาแฟ การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ไปจนถึงการชิมและประเมินคุณภาพ

กิจกรรมลักษณะนี้สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับการท่องเที่ยวในพื้นที่ โดยเฉพาะการท่องเที่ยวกลุ่มเล็ก (Small Group Tourism) และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ซึ่งเป็นเทรนด์ที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ต้องการประสบการณ์ที่แท้จริงและมีส่วนร่วม

หนึ่งในผู้เข้าร่วม จากร้าน Heartmade Craft Coffee Roaster กล่าวว่า “สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือการได้พูดคุยกับคนต้นน้ำผู้ปลูกกาแฟ ที่เลือกทำเกษตรแบบผสมผสาน ไม่ใช่แค่การปลูกกาแฟเพียงอย่างเดียว แต่ยังปลูกร่วมกับพืชอื่นๆ สร้างระบบนิเวศที่สมดุล”

MICE City เป้าหมายใหม่ของเชียงราย

การจัดกิจกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการขับเคลื่อนเชียงรายสู่การเป็น MICE City ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยใช้กาแฟเป็นจุดขายหลัก ซึ่งแตกต่างจากเมืองไมซ์อื่นๆ ในประเทศที่มักเน้นไปที่โครงสร้างพื้นฐานหรือความทันสมัยของสถานที่

TCEB ในฐานะหน่วยงานหลักในการส่งเสริมอุตสาหกรรมไมซ์ของประเทศ ได้ให้การสนับสนุนโครงการนี้เพื่อเป็นต้นแบบในการพัฒนาเมืองไมซ์รูปแบบใหม่ที่มีเอกลักษณ์และความยั่งยืน

การที่เชียงรายมีความโดดเด่นในด้านการผลิตกาแฟคุณภาพสูง ประกอบกับธรรมชาติที่สวยงามและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เข้มแข็ง จึงเป็นจุดแข็งที่สำคัญในการดึงดูดนักท่องเที่ยวไมซ์ที่ต้องการประสบการณ์ที่แตกต่างจากเมืองใหญ่

ผลกระทบต่อชุมชนและเศรษฐกิจท้องถิ่น

ความสำเร็จของโครงการนี้ส่งผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชนท้องถิ่นหลายมิติ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้รับผลตอบแทนที่เป็นธรรมมากขึ้นจากการขายตรงให้กับโรงคั่วกาแฟ โดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง

นอกจากนี้ ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการท้องถิ่น เช่น บริษัททัวร์ รถเช่า และชุมชนได้เรียนรู้และพัฒนาตนเองสู่การเป็น DMC (Destination Management Company) ที่มีคุณภาพ เพื่อรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ที่กำลังเติบโตในอนาคต

การพัฒนาในลักษณะนี้จะช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน และเป็นการกระจายความเจริญจากเมืองใหญ่สู่พื้นที่ห่างไกล ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาประเทศที่เน้นความเท่าเทียมและการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน

เทรนด์การบริโภคกาแฟ โอกาสทองสำหรับผู้ประกอบการ

ตลาดกาแฟไทยในปัจจุบันมีแนวโน้มการเติบโตที่แข็งแกร่ง โดยข้อมูลจากการวิเคราะห์ของ Euromonitor International แสดงให้เห็นว่า ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2564-2566) ตลาดกาแฟไทยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย (CAGR) ร้อยละ 8.55 ต่อปี

การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ที่มองกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ มากกว่าเพียงแค่เครื่องดื่ม เป็นปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการเติบโตของตลาด ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพ เรื่องราวเบื้องหลัง และความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์มากขึ้น

ข้อมูลเพิ่มเติมจากเนสกาเฟ ระบุว่า กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่ม 3 อันดับแรกที่คนไทยนิยมดื่มในปัจจุบัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงฐานลูกค้าที่แข็งแกร่งและมีศักยภาพในการขยายตัวต่อไป

ความท้าทายและโอกาสในอนาคต

แม้ว่าผลลัพธ์จากโครงการนี้จะน่าประทับใจ แต่การพัฒนาเชียงรายสู่การเป็น MICE City แห่งกาแฟยังต้องเผชิญกับความท้าทายหลายประการ

ความท้าทายหลักคือการรักษามาตรฐานคุณภาพของกาแฟให้สม่ำเสมอตลอดทั้งปี การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่รองรับนักท่องเที่ยวไมซ์ และการสร้างบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญในการให้บริการระดับสากล

อย่างไรก็ตาม โอกาสที่เชียงรายมีอยู่ก็มีมากมาย ตั้งแต่ทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ภูมิประเทศที่เหมาะสมกับการปลูกกาแฟคุณภาพสูง วัฒนธรรมท้องถิ่นที่เข้มแข็ง และที่สำคัญคือจิตวิญญาณของคนในพื้นที่ที่พร้อมจะเรียนรู้และพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง

จากไร่กาแฟสู่เวทีโลก

โครงการ “ChiangRai Coffee Journey 2025” เป็นมากกว่าการจัดกิจกรรมเพียงครั้งเดียว แต่เป็นการวางรากฐานสำคัญของการพัฒนาเชียงรายสู่การเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับธุรกิจไมซ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ความสำเร็จจากยอดซื้อขายกว่า 4.4 ล้านบาทในเวลาเพียง 3 วัน เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าตลาดพร้อมรับและชื่นชมคุณภาพของกาแฟเชียงราย การที่ผู้ประกอบการจาก 15 โรงคั่วทั่วประเทศยินดีที่จะเดินทางมาสัมผัสและเรียนรู้ด้วยตนเอง แสดงให้เห็นถึงความน่าเชื่อถือและศักยภาพของพื้นที่

สิ่งที่น่าภาคภูมิใจที่สุดคือการที่โครงการนี้ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงแค่ผลกำไรทางธุรกิจ แต่ยังคำนึงถึงความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาชุมชนอย่างแท้จริง การเกษตรแบบผสมผสานที่เกษตรกรในพื้นที่ใช้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ยังสร้างคุณภาพกาแฟที่เป็นเลิศ

หากเชียงรายสามารถรักษาโมเมนตัมนี้ไว้ได้ และพัฒนาต่อยอดในด้านโครงสร้างพื้นฐาน การบริการ และการสื่อสารกับตลาดสากล ไม่นานเชียงรายอาจกลายเป็น “เมืองไมซ์ที่หอมกรุ่นที่สุด” และเป็นต้นแบบให้กับพื้นที่อื่นๆ ในการใช้จุดแข็งทางการเกษตรเป็นฐานในการพัฒนาอุตสาหกรรมไมซ์

เสียงจากผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง

ผู้แทนจากสมาคมสหพันธ์ท่องเที่ยวภาคเหนือจังหวัดเชียงราย แสดงความมั่นใจว่า การจัดกิจกรรมลักษณะนี้จะช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของเชียงรายในฐานะจุดหมายปลายทางสำหรับการจัดประชุมและนิทรรศการที่มีคุณภาพ

“การที่เราสามารถสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้เข้าร่วมประชุม โดยผสมผสานระหว่างการเรียนรู้ทางธุรกิจกับการสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น จะเป็นจุดขายที่สำคัญในการดึงดูดองค์กรและบริษัทต่างๆ ให้เลือกเชียงรายเป็นสถานที่จัดกิจกรรม” ผู้แทนสมาคมฯ กล่าว

กลยุทธ์ต่อยอดสู่อนาคต

จากความสำเร็จของโครงการครั้งนี้ CCL และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้วางแผนกิจกรรมต่อเนื่องเพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งของเครือข่าย รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรการฝึกอบรมสำหรับเกษตรกรและผู้ประกอบการในห่วงโซ่อุปทานกาแฟ

การจัดกิจกรรม Road Show ไปยังเมืองใหญ่อื่นๆ เพื่อนำเสนอกาแฟคุณภาพจากเชียงราย และการสร้างแพลตฟอร์มออนไลน์สำหรับการซื้อขายกาแฟโดยตรงระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการ ก็เป็นอีกหนึ่งแผนงานที่น่าจับตามอง

ทั้งนี้ การพัฒนาระบบมาตรฐานการรับรองคุณภาพกาแฟ (Coffee Certification) เฉพาะสำหรับเชียงราย ที่จะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้ซื้อและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ก็เป็นอีกหนึ่งเป้าหมายระยะยาวที่สำคัญ

แรงบันดาลใจจากความสำเร็จ

เรื่องราวของ “ChiangRai Coffee Journey 2025” เป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาที่ยั่งยืน ที่เริ่มต้นจากจุดเล็กๆ แต่สร้างผลกระทบในวงกว้าง การที่ผู้เข้าร่วมทุกคนยินดีที่จะ “ลุยฝน” เพื่อเรียนรู้และสร้างความสัมพันธ์ที่แท้จริง แสดงให้เห็นถึงพลังของความร่วมมือที่เกิดจากใจจริง

กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างธุรกิจ แต่เป็นการสร้าง “ชุมชนแห่งการเรียนรู้” ที่ทุกคนมีส่วนร่วมในการพัฒนาและเติบโตไปด้วยกัน ซึ่งเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาในระยะยาว

ดังที่หนึ่งในผู้เข้าร่วมกล่าวสรุปไว้อย่างสวยงามว่า “Coffee Journey ครั้งนี้ไม่ใช่แค่ทริปเรียนรู้ แต่เป็นการเดินทางของหัวใจที่เชื่อมโยงคนปลูก คนคั่ว คนชง และคนดื่มเข้าด้วยกันในถ้วยกาแฟเดียว”

เครดิตภาพและข้อมูลจาก :

  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)
  • สมาคมสหพันธ์ท่องเที่ยวภาคเหนือจังหวัดเชียงราย
  • Chiangrai Coffee Lovers (CCL)
  • กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์
  • The Roastery by Roj
  • School Coffee
  • ทีมงานดอยตุง
  • ไร่กาแฟครอบครัวมะ, ไร่กาแฟ Magpie, ไร่กาแฟ Soyi, ไร่กาแฟดอยกอดรัก
  • Heartmade Craft Coffee Roaster
  • ข้อมูลสถิติการตลาดจาก Euromonitor International
  • สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า
 
NAKORN CHIANG RAI NEWS TEAM
กองบรรณาธิการ นครเชียงรายนิวส์ – Nakorn Chiang Rai News
MOST POPULAR
FOLLOW ME
Facebook Youtube Tiktok X-twitter Weibo Instagram Line
NEWS UPDATE
Categories
AROUND CHIANG RAI FEATURED NEWS

TCEB – ม.แม่ฟ้าหลวง เปิดวิสัยทัศน์ “เชียงราย Tea and Coffee Destination” มุ่งสู่ความยั่งยืนระดับโลกด้วยนวัตกรรม

  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

Chiang Rai Brewtopia 2025: ชูเชียงรายสู่ศูนย์กลางชาและกาแฟแห่งอาเซียน

เชียงราย, 19 กรกฎาคม 2568 – เมืองเชียงรายถูกแต่งแต้มด้วยเมฆฝนแห่งฤดูฝน อุทยานศิลปวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง (ไร่แม่ฟ้าหลวง) กลับอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของชาและกาแฟจากทั่วทุกมุมโลก งาน Chiang Rai Brewtopia (Green Season) 2025 ซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) และ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) หรือ TCEB ได้เปิดฉากอย่างยิ่งใหญ่ ภายใต้การเป็นเจ้าภาพของ นายรุจติศักดิ์ รังษี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย งานนี้ไม่เพียงเป็นการแสดงศักยภาพของอุตสาหกรรมชาและกาแฟไทย แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการผลักดันเชียงรายสู่การเป็น “Tea and Coffee Hub of ASEAN” ที่พร้อมก้าวไกลในเวทีโลก

เรื่องราวของกลิ่นหอมที่เริ่มจากไร่สู่ถ้วย

ลองจินตนาการถึงเช้าวันหนึ่งในหมู่บ้านเล็กๆ บนดอยสูงของเชียงราย เกษตรกรท้องถิ่นอย่าง ลุงต๊ะ เดินฝ่าหมอกยามเช้าไปยังไร่ชาของเขา ใบชาสีเขียวขจีที่โบกไหวในสายลมคือความหวังของครอบครัวและชุมชน แต่ในอดีต ลุงต๊ะและเกษตรกรอีกหลายคนต้องเผชิญกับความท้าทาย ไม่ว่าจะเป็นสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง การขาดแคลนแรงงาน หรือการเข้าถึงตลาดที่จำกัด วันนี้ งาน Chiang Rai Brewtopia 2025 ได้กลายเป็นแสงสว่างที่เปลี่ยนเรื่องราวของลุงต๊ะและเกษตรกรอีกนับพันให้มีโอกาสเติบโต

งานนี้เป็นมากกว่าการจัดแสดงสินค้า แต่เป็นเวทีที่เชื่อมโยงเกษตรกร ผู้ประกอบการ และนักลงทุนจากทั่วโลกเข้าด้วยกัน ผ่านกิจกรรมหลากหลายที่ครอบคลุมทุกมิติของอุตสาหกรรมชาและกาแฟ ตั้งแต่ Global Coffee and Tea Association Forum 2025: Shaping the Future Together ซึ่งเป็นการประชุมระดับนานาชาติเพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และนวัตกรรม ไปจนถึงการจัดแสดงสินค้าจาก 40 ร้านค้าชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงกิจกรรม Farm Visit: A Cup to Village ที่พานักท่องเที่ยวไปสัมผัสกระบวนการผลิตชาและกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ และ Workshop ที่มอบความรู้ให้กับเกษตรกรและผู้สนใจ

ภูริพันธ์ บุนนาค รองผู้อำนวยการรักษาการแทนผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.)

วิสัยทัศน์สู่ศูนย์กลางชาและกาแฟแห่งอาเซียน

คุณภูริพันธ์ บุนนาค รองผู้อำนวยการรักษาการแทนผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) กล่าวถึงความสำคัญของงานนี้ว่า “Chiang Rai Brewtopia 2025 เป็นก้าวสำคัญในการผลักดันเชียงรายให้เป็นศูนย์กลางชาและกาแฟของอาเซียน ด้วยการสร้างเครือข่ายธุรกิจและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ” งานนี้ไม่เพียงเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้แสดงศักยภาพ แต่ยังช่วยยกระดับทักษะของเกษตรกรและสร้างโอกาสในการลงทุนระหว่างประเทศ

ด้าน ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เผยถึงวิสัยทัศน์อันยิ่งใหญ่ของเชียงรายว่า “เรามุ่งมั่นพัฒนาเชียงรายให้เป็น Chiang Rai Tea and Coffee Destination ที่ครบวงจร ทั้งการผลิต การแปรรูป และการจำหน่ายชาและกาแฟคุณภาพสูง โดยมีเป้าหมายเป็นศูนย์กลางการค้าชาและกาแฟของประเทศไทยในอนาคต” สถาบันชาและกาแฟของ มฟล. ได้ทุ่มเททำงานวิจัยครอบคลุมทุกขั้นตอน ตั้งแต่การพัฒนาสายพันธุ์พืชที่ทนต่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ไปจนถึงการนำเทคโนโลยีอย่าง IoT มาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

ความท้าทายและทางออกด้วยนวัตกรรม

อุตสาหกรรมชาและกาแฟของเชียงรายเผชิญกับความท้าทายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสภาพอากาศที่ผันผวน การขาดแคลนแรงงาน หรือการแข่งขันในตลาดโลก ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ กล่าวว่า “เรากำลังนำเทคโนโลยีและงานวิจัยมาแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เช่น การพัฒนาสายพันธุ์พืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศ และการใช้เครื่องจักรทันสมัยรวมถึง IoT เพื่อลดการพึ่งพาแรงงานและเพิ่มคุณภาพผลผลิต” นวัตกรรมเหล่านี้ไม่เพียงช่วยเกษตรกรอย่างลุงต๊ะลดต้นทุน แต่ยังยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน

นอกจากนี้ การจัดงานยังส่งเสริมแนวทางการเกษตรแบบยั่งยืน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนาอุตสาหกรรมชาและกาแฟ ด้วยการสนับสนุนให้เกษตรกรใช้เทคนิคการปลูกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการสร้างแบรนด์ “เชียงราย” ให้เป็นที่จดจำในฐานะแหล่งผลิตชาและกาแฟคุณภาพสูงในระดับโลก

เชียงรายต้นแบบ MICE City และโอกาสทางเศรษฐกิจ

คุณภูริพันธ์ บุนนาค จาก TCEB เน้นย้ำว่า งานนี้เป็นโมเดลต้นแบบของการพัฒนาเชียงรายสู่การเป็น MICE City ที่ใช้จุดแข็งของอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปเป็นตัวขับเคลื่อน “เชียงรายมีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 40,000 ไร่ และชากว่า 20,000 ไร่ ซึ่งเป็นศักยภาพที่โดดเด่น งานนี้ไม่เพียงสร้างรายได้ให้เกษตรกร แต่ยังกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นผ่านการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจและการลงทุนจากต่างชาติ”

งานนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-จีน โดยมีการร่วมมือกับเมืองหางโจว ประเทศจีน และชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งช่วยยกระดับงานให้เป็นเวทีระดับนานาชาติที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น การลงนาม MOU ระหว่าง TCEB กับสมาคมด้าน MICE ของจีนในเดือนกันยายน 2568 จะเป็นอีกก้าวสำคัญในการขยายโอกาสให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลาง MICE ของภูมิภาค

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ผลลัพธ์และอนาคตที่ยั่งยืน

Chiang Rai Brewtopia 2025 ไม่เพียงเป็นงานที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟ แต่ยังเป็นจุดเปลี่ยนที่ช่วยยกระดับอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปของไทย ผลลัพธ์ที่คาดหวังจากการจัดงานครั้งนี้ ได้แก่:

  • การพัฒนาทักษะและองค์ความรู้: เกษตรกรและผู้ประกอบการได้รับการฝึกอบรมผ่าน Workshop และการแลกเปลี่ยนความรู้กับผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ
  • การสร้างเครือข่ายธุรกิจ: การเชื่อมโยงผู้ประกอบการท้องถิ่นกับนักลงทุนและผู้ซื้อจากต่างประเทศ ช่วยขยายโอกาสทางการค้า
  • การส่งเสริมความยั่งยืน: การนำแนวปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ในการผลิต ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่
  • การกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น: การจัดงานดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักธุรกิจ สร้างรายได้ให้กับชุมชนในเชียงรายผ่านการท่องเที่ยวและการบริโภค

ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ มองว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องนำไปปฏิบัติจริงในวงกว้าง เพื่อให้เกิดผลเชิงบวกต่อชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรอย่างเป็นรูปธรรม

“พื้นที่ของจังหวัดเชียงราย เป็นพื้นที่ปลูกและผลิตชา-กาแฟที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทยนะคะ” ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของอุตสาหกรรมนี้ต่อคนในท้องถิ่น “สินค้าตัวนี้สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้เกษตรกรหรือผู้แปรรูปในพื้นที่ ดังนั้น ความยั่งยืนจึงต้องเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง เพราะมันคือรายได้และเศรษฐกิจของคนในพื้นที่”

การจัดงานแสดงสินค้าอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง ยังเป็นกลไกสำคัญในการส่งเสริมให้คนภายในจังหวัด คนต่างถิ่น และชาวต่างชาติ รู้จักและเข้าใจในศักยภาพของชาและกาแฟจากประเทศไทยมากยิ่งขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การสนับสนุนเกษตรกรและผู้ประกอบการท้องถิ่นให้มีรายได้อย่างยั่งยืน และขับเคลื่อนเศรษฐกิจของจังหวัดเชียงรายให้เติบโตอย่างมั่นคง

 

ในท้ายที่สุด งาน Chiang Rai Brewtopia 2025 ไม่เพียงเป็นการเฉลิมฉลองความหอมกรุ่นของชาและกาแฟ แต่ยังเป็นการวางรากฐานให้เชียงรายก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางชาและกาแฟแห่งอาเซียน ด้วยนวัตกรรม ความยั่งยืน และความร่วมมือระดับโลก อนาคตของลุงต๊ะและเกษตรกรในเชียงรายกำลังถูกเขียนขึ้นใหม่ด้วยความหวังและโอกาสที่ไร้ขีดจำกัด

เครดิตภาพและข้อมูลจาก : ข้อมูลบางส่วนได้รับการสนับสนุนจาก สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง และ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.)

  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) หรือ TCEB: www.tceb.or.th
  • มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง, สถาบันชาและกาแฟ: www.mfu.ac.th
  • ข้อมูลจากงานแถลงข่าว Chiang Rai Brewtopia (Green Season) 2025, 18 กรกฎาคม 2568
  • รายงานอุตสาหกรรมชาและกาแฟแห่งประเทศไทย, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, 2567
  • ความร่วมมือระหว่างประเทศด้านชาและกาแฟ, สถาบันวิจัยชาแห่งประเทศจีน, 2568
 
NAKORN CHIANG RAI NEWS TEAM
กองบรรณาธิการ นครเชียงรายนิวส์ – Nakorn Chiang Rai News
MOST POPULAR
FOLLOW ME
Facebook Youtube Tiktok X-twitter Weibo Instagram Line
NEWS UPDATE
Categories
AROUND CHIANG RAI FEATURED NEWS

ปีทองชา-กาแฟเชียงราย ‘ม.แม่ฟ้าหลวง’ เจ้าภาพ Global Forum ดันสู่ศูนย์กลางอุตสาหกรรมโลก

  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

เชียงรายเปิดเวทีโลก! จัดงาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ยกระดับไทยสู่ศูนย์กลางชา-กาแฟนานาชาติ

เชียงราย,14 กรกฎาคม 2568 – แม้โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม จังหวัดเชียงรายพร้อมเขียนประวัติศาสตร์ต่อเนื่องด้วยการเตรียมจัดงาน “Global Coffee and Tea Association Forum 2025: Shaping the Future Together” โดยได้รับการสนับสนุนการจัดงานจากสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. ระหว่างวันที่ 17-20 กรกฎาคม 2568 ณ โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท และอุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง

งานครั้งนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นการรวมพลังผู้เล่นระดับโลกในอุตสาหกรรมชาและกาแฟ แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองความสำเร็จที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน ทั้งในฐานะจังหวัดที่ผลิตชาและกาแฟคุณภาพสูงระดับโลก และเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-จีน พร้อมกับการเฉลิมฉลอง 1 ทศวรรษแห่งความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง กับ Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences

จากหมู่บ้านเล็กสู่เมืองหลวงแห่งชาและกาแฟ

เรื่องราวของเชียงรายกับอุตสาหกรรมชาและกาแฟเริ่มต้นจากศักยภาพทางธรรมชาติที่พระเจ้าประทานให้ ด้วยสภาพภูมิประเทศที่เป็นเทือกเขาสูง ภูมิอากาศเย็นสบาย และความอุดมสมบูรณ์ของดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืชเมืองหนาว ทำให้พื้นที่แห่งนี้กลายเป็นแหล่งผลิตชาและกาแฟที่มีคุณภาพเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

ตัวเลขจากสำนักงานจังหวัดเชียงรายในปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เผยให้เห็นถึงความเป็นผู้นำของเชียงรายในอุตสาหกรรมนี้อย่างชัดเจน

  • ชา จังหวัดเชียงรายมีพื้นที่ปลูกชากว้างใหญ่ถึง 91,541 ไร่ คิดเป็น 68.94% ของพื้นที่ปลูกชาทั่วประเทศ และให้ผลผลิตรวม 76,893 ตัน หรือคิดเป็น 72.31% ของผลผลิตชาทั้งประเทศ
  • กาแฟ มีพื้นที่ปลูก 54,892 ไร่ คิดเป็น 25.36% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั่วประเทศ และให้ผลผลิตรวม 4,736 ตัน คิดเป็น 28.49% ของผลผลิตกาแฟทั้งประเทศ

ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่าเชียงรายไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิต แต่คือศูนย์กลางและหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมชาและกาแฟของไทย ที่พร้อมจะเติบโตและสร้างมูลค่าเพิ่มสู่ตลาดโลก

ก้าวสำคัญจากประสบการณ์ที่สั่งสม

การเดินทางสู่การเป็นเจ้าภาพงาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน แต่เป็นผลจากการสั่งสมประสบการณ์และการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในการจัดงานระดับนานาชาติ 5 ครั้ง ตั้งแต่ปี 2009 และการจัดงานก็ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) หรือ สสปน. อย่างต่อเนื่อง

ย้อนกลับไปในปี 2567 งาน Tea and Coffee International Symposium 2024 (TCIS2024) และ The 3rd International Congress on Cocoa Coffee and Tea Asia ที่จัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม ได้สร้างความประทับใจและผลลัพธ์ที่เกินความคาดหมาย การจัดงานในรูปแบบ Hybrid ร่วมกับ The State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization Anhui Agricultural University สาธารณรัฐประชาชนจีน ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม โดยมีผู้เข้าร่วมถึง 437 คน จาก สาธารณรัฐประชาชนจีน ประเทศญี่ปุ่น อินโดนีเซีย ไต้หวัน อินเดีย เวียดนาม ฝรั่งเศส เยอรมนี ฮังการี สหราชอาณาจักร แคนาดา รวม 11 ประเทศ

สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือผลลัพธ์ทางธุรกิจที่เกิดขึ้น มีการออกบูธแสดงสินค้าจากผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศมากกว่า  40 บูธ  เช่นจากประเทศจีนและญี่ปุ่น ซึ่งนำไปสู่การเจรจาจับคู่ธุรกิจมากถึง 7 ธุรกิจ และที่สำคัญที่สุดคือการสร้างมูลค่าผลกระทบทางเศรษฐกิจในพื้นที่ประมาณ 8.47 ล้านบาท ตามข้อมูลของสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)

ความสำเร็จนี้ไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่นั้น ในเดือนกุมภาพันธ์ 2568 งาน Chiangrai Brewtopia 2025 ที่จัดร่วมกับสิงห์ปาร์ค เชียงราย ได้สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการกาแฟอีกครั้ง ภายในงานมีการสัมมนาหัวข้อ “Sustainability in Specialty Coffee: Challenges and Opportunities” กับบูธแสดงสินค้า 44 ร้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือการเชื่อมโยงเครือข่ายกาแฟระหว่างประเทศที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้น การกระตุ้นยอดขาย และการส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

วิสัยทัศน์แห่งอนาคตการสร้างสังคมที่ยั่งยืน

งาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ไม่ใช่เพียงแค่การประชุมทางวิชาการหรือเวทีทางการค้า แต่เป็นการรวมพลังเพื่อเตรียมรับความท้าทายที่อุตสาหกรรมชาและกาแฟทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเด็นความยั่งยืนที่กลายเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนาอุตสาหกรรมในศตวรรษที่ 21

จากข้อมูลสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้เผยถึงความสำคัญของงานนี้ถึงการเชื่อมั่นว่า “งาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 จะเป็นแพลตฟอร์มสำคัญที่ช่วยให้ผู้เล่นในอุตสาหกรรมชาและกาแฟทั่วโลกได้มาทำงานร่วมกัน แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และหาแนวทางรับมือกับความท้าทายใหม่ๆ โดยเฉพาะประเด็นความยั่งยืน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนาอุตสาหกรรมในระยะยาว”

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การขาดแคลนวัตถุดิบ และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เป็นสามประเด็นหลักที่งานนี้จะมุ่งเน้นหาแนวทางแก้ไขผ่านการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่เข้มแข็งระหว่างประเทศ

หลากหลายมิติกิจกรรมจากห้องประชุมสู่ไร่นา

การจัดงานในระยะเวลา 4 วันเต็ม ตั้งแต่วันที่ 17-20 กรกฎาคม 2568 โดยวันที่ 17 กรกฎาคม จะเป็นวันเปิดงานประชุม Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ณ โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท โดยคาดการณ์ว่าจะมีผู้ที่สนใจเข้าร่วมมากถึง 250 คน จากประเทศไทย 210 คน และต่างประเทศมากถึง 40 คน หลายทวีป รวมถึงเอเชีย ยุโรป และอเมริกา

ส่วนไฮไลต์ของงานที่บรรดาประชาชนจะมาร่วมในวันที่ 18 กรกฎาคม จะเป็นวันสำคัญสำหรับการสร้างเครือข่ายระดับสูง ด้วยการจัด Round table: Shaping future together สำหรับผู้แทนสมาคมชาและกาแฟ หน่วยงานภาครัฐ และมหาวิทยาลัย นอกจากนี้ยังเป็นวันเปิดงานแสดงสินค้า Chiang Rai Brewtopia (Green Season) ณ อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง ซึ่งจะเป็นการนำเสนอผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟคุณภาพสูงจากผู้ผลิตท้องถิ่นและนานาชาติ

วันที่ 19 กรกฎาคม ผู้แทนสมาคมทั้งในและต่างประเทศ ที่จะได้เข้าร่วมกิจกรรม Farm visit: A Cup to Village ซึ่งเป็นการเยี่ยมชมแปลงปลูกและกระบวนการผลิตชาและกาแฟในพื้นที่จริง การเดินทางนี้จะพาผู้เข้าร่วมไปสู่ World Award-Winning Tea Route เส้นทางดอยแม่สลองและเส้นทาง Coffee: A cup to village ที่จะให้ประสบการณ์ตรงจากต้นทางสู่ปลายทางของอุตสาหกรรมชาและกาแฟ

สำหรับวันที่ 19-20 กรกฎาคม งานแสดงสินค้า Chiang Rai Brewtopia (Green Season) จะเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม ณ อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง โดยคาดการณ์ว่าจะมีผู้เข้าชมงานตลอด 3 วัน ไม่น้อยกว่า 2,500 คน พร้อมมีร้านค้าจากในประเทศและต่างประเทศ  40 ร้านค้า และกิจกรรม Workshop ที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจทั่วไป

เฉลิมฉลองมิตรภาพรากฐานความสัมพันธ์ไทย-จีน

อีกหนึ่งความพิเศษของงานในปีนี้คือการจัดกิจกรรมเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 50 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตไทย-จีน ซึ่งเป็นการยืนยันถึงความแข็งแกร่งของมิตรภาพระหว่างสองประเทศที่ได้พัฒนาและเติบโตมาอย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ยังเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 1 ทศวรรษแห่งความร่วมมือระหว่างสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง กับ Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences จากสาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งได้ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2558

ความร่วมมือที่ยาวนานนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การแลกเปลี่ยนทางวิชาการ แต่ยังเป็นการสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมชาและกาแฟของทั้งสองประเทศ ผลจากความร่วมมือนี้ทำให้เกิดการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การจัดกิจกรรมฝึกอบรมเพื่อเพิ่มศักยภาพของผู้ประกอบการชาไทย และการสร้างเครือข่ายการค้าที่เชื่อมโยงตลาดในภูมิภาคเอเชียอย่างแข็งแกร่ง

การเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาคเส้นทางแห่งความสำเร็จกับประสบการณ์จากงานระดับนานาชาติ

การจัดงาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ไม่ได้มีเป้าหมายเพียงแค่การสร้างเครือข่ายหรือการแลกเปลี่ยนความรู้ แต่ยังมุ่งหวังที่จะสร้างผลกระทบเชิงบวกที่ยาวนานและครอบคลุมหลายมิติ

ในมิติทางสังคม (Social Impact) งานนี้คาดว่าจะช่วยพัฒนาและยกระดับทักษะของเกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ ผ่านการเข้าถึงองค์ความรู้และเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติที่จะเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยเข้าสู่ตลาดโลก และการส่งเสริมการทำเกษตรแบบยั่งยืนที่จะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชน

ในมิติทางเศรษฐกิจ (Economic Impact) ผลลัพธ์ที่คาดหวังคือการเพิ่มศักยภาพการแข่งขันของอุตสาหกรรมชาและกาแฟไทยในตลาดโลก ซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของมูลค่าการส่งออกและการสร้างรายได้ให้กับประเทศ นอกจากนี้ยังจะเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัดเชียงรายผ่านการจัดงานและการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจ การเพิ่มยอดขายสินค้าและผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้า และการสร้างโอกาสในการลงทุนและพัฒนาโครงการความร่วมมือระหว่างประเทศ

เส้นทางสู่ “Chiang Rai Tea and Coffee Destination”

งาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 เป็นก้าวสำคัญในเส้นทางที่จะขับเคลื่อนจังหวัดเชียงรายให้กลายเป็น “Chiang Rai Tea and Coffee Destination” ที่แท้จริง ไม่เพียงแค่ในฐานะแหล่งผลิตชาและกาแฟคุณภาพสูง แต่ยังเป็นศูนย์กลางการค้า การวิจัยและพัฒนา และการจัดงานเทศกาลระดับนานาชาติในอุตสาหกรรมนี้

ความสำเร็จของงานนี้จะเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพร้อมของเชียงรายในการเป็นผู้นำด้านอุตสาหกรรมชาและกาแฟในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้กับจังหวัดอื่นๆ ในการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปสู่ระดับสากล

การรวมตัวของผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย เกษตรกร และผู้ประกอบการจากทั่วโลกในครั้งนี้ จะเป็นการสร้างพลังขับเคลื่อนที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมชาและกาแฟไทยให้มีความยั่งยืน สร้างสรรค์ และสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลกในยุคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

อนาคตที่เต็มไปด้วยความหวัง

งาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 ไม่ใช่เพียงแค่งานประชุมหรือเทศกาลสินค้า แต่เป็นการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมชาและกาแฟทั่วโลก ผ่านการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการหาแนวทางแก้ไขความท้าทายร่วมกัน

สำหรับจังหวัดเชียงราย งานนี้จะเป็นการยืนยันสถานะในฐานะ “เมืองหลวงแห่งชาและกาแฟของไทย” และเป็นก้าวสำคัญสู่การเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมชาและกาแฟของภูมิภาค การสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจท้องถิ่น การพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและชุมชน และการยกระดับความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ไทยในตลาดโลก

ในขณะที่โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ อย่างการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง การรวมตัวของผู้เล่นในอุตสาหกรรมเพื่อหาแนวทางแก้ไขร่วมกันจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง งาน Global Coffee and Tea Association Forum 2025 จะเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและเต็มไปด้วยความหวังสำหรับอุตสาหกรรมชาและกาแฟทั่วโลก

เครดิตภาพและข้อมูลจาก :

  • สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
  • บริษัท สิงห์ปาร์ค เชียงราย จำกัด
  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB)
  • สำนักงานจังหวัดเชียงราย, ข้อมูลสถิติการเกษตร ปีงบประมาณ พ.ศ. 2567
  • สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง, รายงานผลการจัดงาน TCIS2024
  • สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB), รายงานผลกระทบทางเศรษฐกิจ 2567
  • Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, รายงานความร่วมมือด้านการวิจัยชา 2558-2568
 
NAKORN CHIANG RAI NEWS TEAM
กองบรรณาธิการ นครเชียงรายนิวส์ – Nakorn Chiang Rai News
MOST POPULAR
FOLLOW ME
Facebook Youtube Tiktok X-twitter Weibo Instagram Line
NEWS UPDATE
ข่าว
ไลฟ์สไตล์
เนื้อหาที่น่าสนใจ
ติดตามเราได้ที่นี่
Facebook Youtube X-twitter Line Instagram Tiktok Weibo Linkedin Link Icon-envelope

Copyright © 2023 by G Good Media Co., LTD. & Nakhon Chiang Rai News. All Rights Reserved.