ม.แม่ฟ้าหลวง เปิดเวทีใหญ่ “Global Coffee and Tea Association Forum 2025” ดันเชียงรายสู่ศูนย์กลางชา-กาแฟโลก

เชียงราย, 17 กรกฎาคม 2568 – เชียงรายชูศักยภาพ “Tea & Coffee Destination” พลิกบทบาทสู่เวทีโลก กำลังสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มระดับโลก เมื่อสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) จับมือกับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ TCEB และบริษัท สิงห์ปาร์ค เชียงราย จำกัด เปิดฉากงานประชุมและนิทรรศการนานาชาติ “Global Coffee and Tea Association Forum 2025: Shaping the Future Together” อย่างเป็นทางการในวันที่ 17 กรกฎาคม 2568 ณ โรงแรมเลอเมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท กำหนดจัดต่อเนื่องถึง 20 กรกฎาคมนี้ มุ่งปลุกกระแสใหม่ให้เชียงรายก้าวสู่ศูนย์กลางอุตสาหกรรมชา-กาแฟระดับอาเซียนและระดับโลก

เชียงราย ก้าวสู่ “Tea and Coffee Destination” ระดับโลก

เป้าหมายหลักของงานในครั้งนี้ คือการวางรากฐานให้เชียงรายเป็น “Chiang Rai Tea and Coffee Destination” ที่ตอบโจทย์ทั้งในฐานะแหล่งผลิต แปรรูป และค้าชา-กาแฟคุณภาพสูง รวมถึงเป็นจุดศูนย์กลางเทศกาลและงานประชุมระดับนานาชาติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย นายรุจติศักดิ์ รังษี ได้กล่าวต้อนรับผู้แทนและผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายประเทศ พร้อมย้ำถึงบทบาทสำคัญของเชียงรายที่เป็นแหล่งปลูกชาและกาแฟอันดับต้นๆ ของไทย

ผศ.ดร.มัชฌิมา นราดิศร อธิการบดี มฟล. กล่าวเปิดงานอย่างเป็นทางการ โดยเน้นถึงโอกาสครั้งสำคัญที่สถาบันฯ ได้เป็นเจ้าภาพประชุมระดับโลก สะท้อนวิสัยทัศน์ของเชียงรายในการสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมนี้

ด้าน ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ มฟล. ในฐานะผู้จัดงาน กล่าวว่า จุดมุ่งหมายสำคัญคือการผนึกกำลังระหว่างรัฐ เอกชน และประชาสังคม เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมชา-กาแฟไทยให้ก้าวไกล เชื่อมต่อเครือข่ายกับผู้ประกอบการ นักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก

ลงนาม MOU วิจัยชาจีน-ไทย จุดเปลี่ยน 10 ปี สู่อนาคตอุตสาหกรรม

หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของงานปีนี้คือ การลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่างมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงกับสถาบันวิจัยชาสาธารณรัฐประชาชนจีน ฉลองครบรอบ 10 ปีแห่งความร่วมมือทางวิชาการ (2015-2025) ที่เกิดขึ้นระหว่างสถาบันชาและกาแฟ มฟล. กับสถาบันวิจัยชาแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรจีน (Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) การจับมือครั้งนี้จะเป็นการปูทางให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ วิจัย และเทคโนโลยี เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมชาและกาแฟของทั้งสองประเทศ และขยายผลความร่วมมือสู่ภูมิภาค

กิจกรรมเข้มข้น 4 วัน แลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ระดับโลก

งานประชุม “Global Coffee and Tea Association Forum 2025” มีการออกแบบกิจกรรมที่เข้มข้นต่อเนื่องตลอด 4 วันเต็ม:

• วันที่ 18 กรกฎาคม 2568: จัดประชุมโต๊ะกลม “Shaping Future Together” และทัศนศึกษาไร่ชาชุยฟง เยี่ยมชมมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พร้อมนิทรรศการชาและกาแฟ
• วันที่ 19-20 กรกฎาคม 2568: งานแสดงสินค้าชา-กาแฟ ณ อุทยานศิลปวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง และกิจกรรม “A Cup to Village” ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสประสบการณ์จากไร่ชาจริง

ภายในงานยังมีเวทีบรรยายพิเศษโดยผู้เชี่ยวชาญระดับโลก อาทิ ศาสตราจารย์ Ming Zhe Yao จากสถาบันวิจัยชาจีน (China Tea Research Institute), คุณชัยพัฒน์ จาตุรงค์กุล ผู้อำนวยการสิงห์ปาร์คเชียงราย, คุณ Sharyn Johnston จากสมาคมผู้เชี่ยวชาญชาออสเตรเลีย รวมถึงผู้แทนจากมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงที่มาถ่ายทอดความสำเร็จในระบบนิเวศกาแฟดอยตุง

นอกจากนี้ยังมีสมาคมกาแฟและชาจากญี่ปุ่น เดนมาร์ก อินโดนีเซีย เวียดนาม สิงคโปร์ เมียนมาร์ และผู้ประกอบการชั้นนำทั่วอาเซียน มาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือในระดับภูมิภาคและสากล

ปักหมุด “เชียงรายฮับชา-กาแฟ” ผลักดันเศรษฐกิจใหม่ของภูมิภาค

การประชุมในครั้งนี้นอกจากจะยกระดับสถานะของเชียงรายบนเวทีโลกแล้ว ยังเป็นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจในเชิงพื้นที่ ด้วยภูมิอากาศที่เหมาะสม พื้นที่เพาะปลูกชา 91,541 ไร่ (68.94% ของพื้นที่ปลูกชาทั่วประเทศ) และพื้นที่กาแฟกว่า 54,000 ไร่ (25% ของพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งประเทศ) ประกอบกับประสบการณ์และนวัตกรรมของผู้ประกอบการในพื้นที่ เชียงรายจึงพร้อมก้าวสู่การเป็น “ศูนย์กลางชา-กาแฟของเอเชีย”

แนวโน้มของอุตสาหกรรมในอนาคตจะมุ่งเน้นไปที่การผลิตที่ยั่งยืน การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ การสร้างมูลค่าเพิ่มจากการวิจัยและนวัตกรรม ไปจนถึงการจัดงานเทศกาลชา-กาแฟระดับนานาชาติที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวและผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลกมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ตรงในเชียงราย

โอกาสทองของเชียงรายบนเวทีเศรษฐกิจสร้างสรรค์

งาน “Global Coffee and Tea Association Forum 2025” สะท้อนความสำเร็จของการบูรณาการความร่วมมือทุกภาคส่วน ทั้งรัฐ เอกชน วิชาการ และประชาสังคม เพื่อสร้างโอกาสใหม่ให้กับเชียงราย ไม่ใช่แค่ “แหล่งผลิตวัตถุดิบ” แต่เป็นผู้นำใน “เศรษฐกิจสร้างสรรค์” และเป็นศูนย์กลางของอุตสาหกรรมชา-กาแฟระดับภูมิภาคและโลก

ความสำเร็จครั้งนี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ผลักดันให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นมีโอกาสขยายตลาดในระดับโลก สถาบันวิชาการไทยมีเวทีวิจัยและนวัตกรรมที่สร้างอิทธิพลอย่างแท้จริง และผู้บริโภคทั่วโลกได้สัมผัสคุณภาพชาและกาแฟไทยโดยตรง

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายข้างหน้าคือการรักษามาตรฐานคุณภาพ การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตที่ยั่งยืน และการสร้างเครือข่ายระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่อง หากทุกภาคส่วนร่วมมือกันอย่างจริงจัง เชียงรายจะกลายเป็น “ฮับ” ชา-กาแฟแห่งเอเชีย และสร้างภาพจำใหม่บนแผนที่อุตสาหกรรมโลกอย่างแท้จริง