มุมมองจากเกษตรกร

ในอีกด้านหนึ่ง Will Corby ผู้อำนวยการฝ่ายกาแฟและผลกระทบต่อสังคมจาก Pact Coffee ชี้ว่าราคากาแฟที่เพิ่มขึ้นนี้เป็นโอกาสให้เกษตรกรในประเทศแหล่งผลิตได้รับค่าตอบแทนที่เหมาะสมมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

ความนิยมที่เพิ่มขึ้น

แม้ว่าราคาจะพุ่งสูง แต่ความต้องการบริโภคกาแฟทั่วโลกยังคงเติบโต โดยเฉพาะในประเทศจีนที่การบริโภคเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัวในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา Fernanda Okada นักวิเคราะห์ราคากาแฟจาก S&P Global Commodity Insights คาดการณ์ว่าราคากาแฟที่สูงจะยังคงอยู่ในระยะเวลาหนึ่ง เนื่องจากสต็อกของผู้ผลิตและโรงคั่วกาแฟยังอยู่ในระดับต่ำ

การรับมือของแบรนด์กาแฟ

บริษัทกาแฟอย่าง Nestlé และ Lavazza พยายามรักษาความสัมพันธ์กับผู้บริโภคด้วยการไม่ปรับราคามากเกินไป อย่างไรก็ตาม ความกดดันจากต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้นทำให้ต้องปรับราคาขึ้นในที่สุด

แนวโน้มในอนาคต

ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าปัญหาเรื่องผลผลิตจากแหล่งปลูกหลัก เช่น บราซิลและเวียดนาม อาจส่งผลให้ราคากาแฟยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป หากสภาพอากาศไม่กลับสู่สภาวะปกติ

ราคากาแฟที่สูงขึ้นอาจกระทบต่อผู้บริโภคทั่วโลก แต่ก็เป็นโอกาสสำคัญที่เกษตรกรในประเทศแหล่งผลิตจะได้รับค่าตอบแทนที่ดีขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมกาแฟที่ต้องเผชิญความท้าทายใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง